Chili con carne er en nem ret, som alle i familien vil kunne lide

Chili con carne er en nem ret, som alle i familien vil kunne lide

Mangler du en lækker ret, som alle i familien vil kunne lide, er det en god ide for dig at overveje chili con carne. Du kan lave den så stærk eller mild, som medlemmerne i familien kan klare, hvilket er med til at gøre, at både børn og voksne kan spise retten. Hvis dine børn slet ikke kan lide stærk mad, kan du helt udelade chilien. 

En anden vigtig grund til, at chili con carne er god til hele familien, er, at det er muligt at kombinere den med så mange forskellige former for tilbehør. Du kan for eksempel servere den med ris til, med en salat til, med tacos og guacamole, med tortillas og på en lang række andre måder. Dermed bliver det nemt at finde noget tilbehør, som alle i familien kan lide. 

En tredje grund til, at chili con carne er en god ret for hele familien, er, at den er nem at tilberede. Hvis du ikke er vild med at bruge en masse tid på at lave mad, når du kommer hjem fra arbejde, er det en nem og hurtig ret for dig at bikse sammen. Dermed kan du hurtigt få sat maden på bordet, så dine børn kan få noget at spise. 

Endelig er der selvfølgelig også det med sundhed. Hvis du gerne vil servere en sund ret for dine børn, er det netop også en god ret at vælge. Du kan servere retten med salat, og den indeholder i sig selv bønner, hvilket er med til at gøre, at dine børn bliver mætte. 

Hvis du har fået lyst til at tilberede chili con carne nu, men du ikke lige kender en god opskrift, er det en god ide for dig, at du går ind på dk-kogebogen.dk. De har mange forskellige opskrifter, som du kan vælge imellem. Læs mere her https://www.dk-kogebogen.dk/opskrifter/10355/chili-con-carne 

Se her hvordan du får seje (karry) boller

Se her hvordan du får seje (karry) boller

Har du nogensinde hørt om, at farsen skal røres “sej”?

Har du tænkt over, at en god fars på en måde er lidt som at lave den helt rigtige dej. Du anvender præcise mængder mel, smør, æg, gær og mælk og tilsætter eksempelvis salt. Og så rører du sammen, og sørger for at ælte det hele godt. Og så skal dejen ellers stå og hæve, til den er helt klar.

Med en fars til boller i karry starter du med hakket kalv og flæsk, og så tilsætter du blandt andet mel, æg og mælk lige som i dejen. Og så skal der også røres godt igennem.

Nogle siger at man ikke skal røre for meget, da man kan røre farsen i stykker – så 2 gange skal du røre. Første gange inden du tilsætter salt, og anden gang når saltet er kommet i. Under alle omstændigheder skal farsen dog røres “sej”. Det vil sige, at saltet binder kødet godt sammen.    

Husk ikke at “hælde vandet fra bollerne”

Ok måske en sjov formulering i overskriften, men det er altså vigtigt at huske! Du skal gemme vandet, som du har kogt kødbollerne i. Det er nemlig hele fundamentet for den lækre karrysovs, som du skal lave til retten.

Der er en masse smag og kraft i vandet, som er med til at give en rigtig god smag til sovsen. Når du har brændt karryen af i mel og smør (og måske også tilsat løg og æble), så skal du tilsætte vandet lidt ad gangen.

Til at starte med vil din sovs være meget tykt og nærmest lidt klistret, men efterhånden som du tilsætter vandet, så får du pludselig en fin lind sovs.   

Spis ris til

Boller i karry er som skabt til at spise med ris som tilbehør. Kartofler og pasta er bare ikke godt – det bliver en helt anden ret.

God appetit.

Smukke og ensartede trægulve med en professionel gulvafslibning i Ringsted

Smukke og ensartede trægulve med en professionel gulvafslibning i Ringsted

Er gulvene i dit hjem beklædt med lækkert og robust træværk, er du sikkert udmærket klar over, at der både er fordele og ulemper forbundet hermed. Trægulve er smukke at se på og lækre at betræde – træ er et levende og organisk materiale, som tilføjer varme og hygge til ethvert rum. Hvis træværket i gulvet er velholdt, og modtager den rette pleje og vedligeholdelse på jævnlig basis, er et trægulv et ubetinget aktiv for enhver bolig.

Til gengæld kræver trægulvet netop en del opmærksomhed i form af regelmæssig plejende og vedligeholdende behandling. Især trægulve, som er behandlet med olie, sæbe eller lud, skal plejes på ugentlig basis med specielle sæber, hvis de skal bevare deres smukke udseende og den særlige charme.

Et forsømt trægulv bliver hurtigt slidt og grimt

Måske går det meget godt i begyndelsen – men mange mennesker begynder at sløse med den vedligeholdende pleje af trægulv, som tiden går. Og en dag vil du opdage, at gulvet begynder at blive mat og gråligt i overfladen. Dette skyldes, at den hinde af sæbe eller olie, som skulle beskytte træværket, er slidt bort. Det blottede træværk er særdeles modtageligt over for støv, som indlejrer sig i træværkets fibre, og således ikke kan vaskes væk.

Gulvet vil få et permanent snavset og snusket udseende, og spildte væsker vil blive suget op i de porøse fibre. Når først træværket er nået til dette stadie af slitage, er det for sent at prøve at genskabe den beskyttende hinde af sæbe eller olie. Det eneste, du kan foretage dig for at redde gulvet og få den smukke, skinnende overflade igen, er at begynde forfra med en gulvafslibning.

Professionel gulvafslibning – når du ønsker det optimale resultat

Hos Gulvkanonen finder du udelukkende dygtige, faglærte gulvmænd, som kan hjælpe dig med at få dit gulv ensartet og strålende igen.